Recept: Knedle od krompirovog testa
Potrebni sastojci:
krompir
brašno
2 jajeta
1 kašika maslaca
malo soli
malo šećera
mrvice -prezle
Pripremanje:
Skuvati krompir u ljusci, oguliti i izgnječiti.
Kada se malo ohladi umešati kašiku maslaca, dodati 2 jajeta i dobro izmešati.
Smesu vrlo malo posoliti i dodati toliko brašna da bi se umesilo glatko testo.
Testo oblikovati u dugačke valjke, dodajući jos brašna po potrebi, pa ga iseći na jednake komade njoke.
U veliku šerpu staviti vode da prokuva i zatim ubaciti njoke i kuvati oko 5 minuta dok ne isplivaju na površinu.
Kuvane knedle izvaditi rupičastom kašikom i staviti ih na prethodno ispržene mrvice te posuti šećerom.
(390) |
